Вопрос 15,Задача 5 |
Купить Гарантия | |
Код работы: | 15185 | |
Дисциплина: | Бухгалтерский учёт | |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | БТЭК - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу | |
Цена: | 290 руб. | |
Просмотров: | 6843 | |
Уникальность: | В пределах нормы. При необходимости можно повысить оригинальность текста |
|
Содержание: |
1 Источники поступления товаров и тары в кладовые предприятий общественного питания. Доверенности, контроль за их выдачей и использованием 3 2 Задача 10 Список использованных источников 12 Приложения 13 |
|
Отрывок: |
1 Источники поступления товаров и тары в кладовые предприятий общественного питания. Доверенности, контроль за их выдачей и использованием Данные бухгалтерского учёта служат источником информации о выполнении плана товарооборота, валового дохода и выпуска продукции собственного производства. Учёт должен обеспечить повседневный контроль за выпуском блюд и другой продукции высокого качества и мирового ассортимента в соответствии со спросом потребителей и предусмотренным ассортиментным перечнем. Основными задачами учёта производства продукции являются [4, c. 56]: - чёткий учёт наличия, поступления и списания сырья с производства; - контроль за соблюдением норм закладки сырья и выхода готовой продукции; - правильный расчёт цен на продукцию собственного производства и покупные товары и контроль за их соблюдением; - качественное проведение инвентаризаций. Своевременное и правильное выявление её результатов; 2 Задача Составьте план-меню на 1.09.200_ год. Рецептуры указываются в двух показателях: в числителе – номер блюда по Сборнику рецептур блюд и кулинарных изделий, в знаменателе – вариант рецептуры. Составьте калькуляционные карточки для определения продажных цен на блюда. Сырьё включается по весу брутто основной кондиции. Соль и специи включаются в калькуляцию каждого блюда по нормам, указанным в Сборнике рецептур блюд и кулинарных изделий. Составьте расчёт потребного количества сырья на заданный по плану-меню выпуск готовых изделий. Количество продуктов определите с точностью до 1 кг, а чай, какао и лимонную кислоту – до 100 гр. Соль и специи в расчёт потребного количества сырья не включаются, т.к. это сырьё есть на производстве. Выпишите требование-накладную за 1.09.200_ год. На получение продуктов из кладовой. Составьте дневной заборный лист. Составьте акт о продаже готовых изделий. Составьте ежедневный отчёт о движении продуктов и тары на производстве за 1.09. 200_ год. Для приготовления первых блюд используется костный бульон. Рецептура № 108. | |
Купить эту работу Гарантия возврата денег |
Тема: | Правовые основы ведения бухгалтерского учета и составления бухгалтерской отчетности | Подробнее |
Тип: | Курсовая | |
Вуз: | иной | |
Просмотры: | 9334 | |
Тема: | Учет и анализ доходности торговой организации на примере ООО «Синергия» | Подробнее |
Тип: | Дипломная | |
Вуз: | ААЭП | |
Просмотры: | 7289 | |
Тема: | Финансовые вложения компании: структурные аспекты и проблемы бухгалтерского учета на современном этапе | Подробнее |
Тип: | Курсовая | |
Вуз: | АлтГТУ | |
Просмотры: | 7950 | |
Тема: | НИМБ Совершенствование бухгалтерского учета и анализа в ООО СтройМир | Подробнее |
Тип: | Часть дипломной | |
Вуз: | Неизвестен | |
Просмотры: | 5827 | |
Тема: | Ответы на билет с 18 по 25 к ГОСам. Разделы 1 и 2 с задачами | Подробнее |
Тип: | Иное | |
Вуз: | Кооперативный техникум | |
Просмотры: | 9759 | |
Тема: | Вариант 9 задача 3 | Подробнее |
Тип: | Задачи | |
Вуз: | АПЭК | |
Просмотры: | 7011 | |